Nui chiên xóc mắm tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram nui (bún sợi hoặc mì sợi mỏng)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn (để chiên, khoảng 200 ml)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh đường
Mùa Tết đến rồi, mình muốn có một món ăn vặt giòn tan, thơm lừng để chia sẻ cùng gia đình. Nui chiên xóc mắm tỏi là lựa chọn hoàn hảo: nui giòn rụm, được xóc trong nước mắm tỏi ngọt mặn, vừa đậm vị vừa không quá cay. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, thích hợp cho những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, cho nui vào chiên cho tới khi nở lên và vàng giòn như bánh phồng tôm. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và ớt. Nếu không muốn quá cay, mình sẽ bỏ hạt ớt đi.
- 3
Bước 3
Cho tỏi băm vào chảo (có thể dùng ít dầu) và phi cho tới khi tỏi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho ớt đã băm vào, đảo nhanh để ớt không bị cháy.
- 5
Bước 5
Thêm 4 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành dạng siro.
- 6
Bước 6
Cho nui đã chiên vào chảo, xóc nhanh tay cho nui được áo đều lớp sốt mắm tỏi ngọt mặn.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ hoặc ăn ngay khi còn ấm, sẽ càng ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.