Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nui
- 2 trái trứng vịt
- 1/2 củ cà rốt
- 2 nhánh hành lá
Gia vị
- giấm
- đường
- dầu ăn
- nước tương
Món nui chiên trứng thơm ngon, giòn tan, kết hợp vị béo của trứng vịt và vị ngọt chua của cà rốt ngâm giấm. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách luộc nui, chiên trứng và chuẩn bị nước chấm. Bạn sẽ có ngay một món ăn đầy màu sắc, hấp dẫn mà không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc nui cho tới chín mềm, vớt ra để ráo. Rưới một ít nước tương, trộn đều để nui có màu đẹp. Đun chảo với dầu ăn, cho nui vào chiên đến khi vàng giòn. Đập trứng vịt vào chảo, chiên tới khi lòng trắng chín, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và chiên cả hai mặt cho vàng đều.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ nửa củ cà rốt, bào sợi mỏng, ngâm trong hỗn hợp giấm và đường để tạo vị chua ngọt. Pha nước chấm: hòa nước tương, nước lọc, giấm và đường theo tỉ lệ vừa ăn. Dọn nui chiên trứng ra đĩa, kèm cà rốt ngâm và nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.