Nui chiên hàu và trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ làm theo cách chiên nui với trứng rồi đặt hàu lên trên để dĩa trông hấp dẫn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đầu tiên, đun sôi nước trong nồi, cho một ít dầu ăn rồi thả nui vào luộc cho tới khi mềm, vớt ra xả nước lạnh rồi để ráo. Trong khi đó, bật chảo, phi thơm hành lá, cho hàu vào xào nhanh với một chút nước mắm và tiêu.

3. 3

   Bước 3

   Cho nui đã luộc vào bát, đập trứng vào, thêm một ít nước mắm và hành lá cắt nhỏ, trộn đều rồi đổ vào chảo chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm: phi thơm hành lá, cho nước tương, giấm, đường vào khuấy đều, nêm cho vừa miệng, có thể thêm tương ớt hoặc tương cà nếu muốn.

5. 5

   Bước 5

   Món nui chiên hàu và trứng đã sẵn sàng, ăn kèm nước chấm chua ngọt, sẽ rất giòn, thơm và béo ngậy. Nếu không có hàu, chỉ cần nui chiên trứng cũng đã là một món ngon.