Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
1
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân heo
- Thịt bằm
- Hành tây
- Hành lá
- Trứng cút
- Cà rốt
Gia vị
- Muối
Món nui chân heo thịt bằm là sự kết hợp hài hòa giữa bún mềm, thịt heo thơm ngọt và thịt bằm xào đậm vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Từ việc luộc chân heo cho tới việc xào thịt bằm và lắp ráp thành tô ngon lành, mọi công đoạn đều được mô tả rõ ràng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng tôi tạo nên một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân heo, luộc sơ trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ bọt, sau đó vớt ra rửa lại.
- 2
Bước 2
Cho chân heo vào nồi nước mới, thêm hành tây cắt khúc và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 1 tiếng 30 phút, rồi cho cà rốt cắt lát vào nấu thêm 30 phút. Nêm một chút muối cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ nước dùng, đun một nồi nước khác, cho bún (nui) vào luộc tới khi mềm, khoảng 8‑10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, xào thịt bằm với một ít muối, tiêu và hành lá cắt nhỏ cho thơm, khoảng 5 phút cho chín đều.
- 5
Bước 5
Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút cho chín, sau đó lột vỏ.
- 6
Bước 6
Bày bún vào tô, rưới nước dùng, xếp lên trên chân heo, thịt xào, trứng cút, hành lá và rắc thêm tiêu. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.