Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nấm
- nui
- cà rốt
- thịt xương
- bắp mỹ
- hành lá
- hành củ
- trứng cút
- chả lụa
Mình thường chuẩn bị món nui chả lụa trứng cút cho bữa sáng cả gia đình vì nó vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình hầm xương và nấu nước dùng thơm ngon, rồi cho cà rốt, bắp và nấm vào để tăng vị ngọt tự nhiên. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình luộc nui cho tới khi mềm, rồi xếp lên bát, rắc chả lụa cắt lát, trứng cút luộc và hành phi, hành lá thơm lừng. Món ăn hoàn thiện trong vài phút, vừa nhanh gọn vừa ấm lòng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thanh tao, bổ dưỡng của bữa sáng Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho xương thịt vào hầm để lấy nước dùng. Khi nước sôi, cho cà rốt, bắp mỹ và nấm vào nấu cho tới khi mềm, rồi thả nui vào luộc tới khi chín vừa. Để lửa nhỏ, để nước dùng ngấm vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi nước đang hầm, mình cắt chả lụa thành sợi mỏng, lột vỏ trứng cút và luộc chín. Hành củ băm nhỏ phi thơm, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để dùng làm topping.
- 3
Bước 3
Cho nui đã luộc vào bát, rưới nước dùng lên, xếp chả lụa, trứng cút, hành phi và hành lá lên trên. Món nui chả lụa trứng cút đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào