Nui Cá Hồi Sốt Kem
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr nui khô
- 200 gr cá hồi phi lê
- 3 trứng gà ta luộc
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 50 gr cà rốt xắt hạt lựu
- 50 gr khoai tây xắt hạt lựu
- 50 gr đậu hà lan hột luộc chín
- Dầu olive
- 100 ml cooking cream (whipping/heavy cream hoặc sữa tươi)
- 2 tbsp cream cheese hoặc 3 miếng phô mai bò cười
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- 2 muỗng cà phê nước chanh
- Parsley tươi hoặc khô
Mình vừa thử làm món nui cá hồi sốt kem và kết quả thật bất ngờ – béo ngậy, đầy đủ dưỡng chất và các loại rau củ tươi ngon. Đặc biệt, cá hồi thơm béo kết hợp với nước sốt kem mịn màng khiến mỗi sợi nui như được “bọc” trong một lớp hương vị sang trọng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu băm nhỏ hành tây và tỏi, sau đó luộc trứng gà tới độ chín vừa ý (lòng đào hoặc chín tùy sở thích).
- 2
Bước 2
Cho nui vào nồi nước sôi đã có một chút muối, luộc khoảng 12 phút theo hướng dẫn trên bao bì cho tới khi mềm vừa ăn, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Luộc khoai tây và cà rốt đã cắt hạt lựu trong nước có pha một chút muối cho tới khi chúng mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Ướp cá hồi hai mặt với một ít muối, sau đó áp chảo mặt da trên chảo có dầu olive trong khoảng 2 phút, lật sang mặt còn lại chiên thêm 1,5 phút trên lửa lớn (8/10).
- 5
Bước 5
Trong cùng chảo, mình thêm 1 muỗng canh dầu olive, xào hành tây và tỏi trong 5 phút cho thơm. Tiếp theo cho cooking cream, cream cheese và một chút muối vào, khuấy đều tới khi hỗn hợp sệt mịn. Đổ hỗn hợp này lên nui, rau củ, trộn đều, rưới nước chanh, đặt miếng cá hồi lên trên, rắc tiêu và parsley, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.