Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Noodles ống vừa đủ cho 2 người
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi
- 200 g thịt bò, cắt mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Vài ba đầu hành lá (hoặc củ hành tím), cắt khúc
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Dầu hào (khoảng 1 muỗng canh)
- Muối, tiêu
Mình thường bận rộn nên thích những món ăn nhanh, ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Món Noodles trộn cà rốt với bò xào này chỉ mất khoảng 25 phút, vừa có vị ngọt thanh của cà rốt, vừa đậm đà từ nước tương và dầu hào, còn trứng ốp la thơm béo làm tăng hương vị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần luộc, xào và trộn, không cần dụng cụ phức tạp. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của mì và độ mềm của thịt bò. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với tỏi băm, tiêu và một ít nước tương, để trong 5 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho cà rốt vào luộc cho tới khi mềm, rồi cho noodles vào nấu theo thời gian ghi trên bao bì (khoảng 8‑10 phút). Khi chín, vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Trong chảo nóng, cho một ít dầu ăn, xào nhanh thịt bò đã ướp cùng tỏi và hành lá trên lửa lớn. Khi bò vừa chín tới (tái), tắt bếp – tránh để thịt bị dai.
- 4
Bước 4
Cho noodles và cà rốt đã luộc vào chảo, trộn đều với bò xào, nêm thêm dầu hào, muối và tiêu cho vừa ăn. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi chuyển ra dĩa.
- 5
Bước 5
Chiên 2 quả trứng gà kiểu ốp la (lòng đào) trên chảo riêng, rắc một chút muối tiêu, rồi đặt lên trên bát noodles. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.