Nõn chuối kho riềng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nõn chuối
- Củ riềng
- Ớt tươi
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm, muối, đường
- Ớt bột Hàn Quốc (không có cũng được)
Món nướng kho riềng này là cách tuyệt vời để biến nõn chuối thành một món ăn đậm đà, vừa mềm bên trong vừa hơi dai bên ngoài. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc sơ cho đến khi kho thấm vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc làm món phụ. Hãy cùng tôi khám phá hương vị độc đáo của riềng và ớt trong mỗi miếng nõn chuối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho nõn chuối vào nồi nước sôi, luộc khoảng 10‑15 phút cho nó bớt chát. Sau đó vớt ra để ráo và cắt làm đôi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho nõn chuối vào chảo chiên nhẹ cho đến khi mặt ngoài hơi vàng và giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi chiên, tôi xếp nõn chuối vào nồi, cho riềng đã cắt lát mỏng vào, nêm nước mắm chay, hạt nêm, đường và ớt tươi (hoặc ớt bột Hàn Quốc nếu có). Thêm nước vừa đủ ngập, kho ở lửa nhỏ trong 30‑40 phút cho đến khi nõn chuối thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Lưu ý: Để món nõn chuối kho đậm vị, tôi để lửa nhỏ cho đến khi phần trong mềm, lớp ngoài hơi dai, không bị bở nát. Khi hoàn thành, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.