Nộm Xoài Sứa – Gỏi Xoài Giòn Tan Với Sứa Tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ xoài xanh, dùng dao hoặc rây nạo thành sợi dài, không quá mỏng để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa chuột, bỏ ruột, cắt làm đôi rồi thái mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành 4 phần rồi thái sợi mỏng, có thể mỏng hơn dưa chuột và xoài.

4. 4

   Bước 4

   Rang lạc cho chín vàng, bỏ vỏ rồi dã dập nhẹ để có vị giòn thơm.

5. 5

   Bước 5

   Sơ chế ớt, chanh và tỏi: rửa sạch, băm nhỏ ớt và tỏi, vắt nước chanh.

6. 6

   Bước 6

   Rau thơm: lấy một nửa thái nhỏ để trộn, phần còn lại để trang trí cuối cùng.

7. 7

   Bước 7

   Cho xoài, cà rốt và dưa chuột vào một bát lớn, trộn đều.

8. 8

   Bước 8

   Thêm đường, dấm, muối (nếu dùng) và nước chanh vào, trộn đều để các nguyên liệu thấm đều hương vị.

9. 9

   Bước 9

   Cho một nửa sứa vào bát, nhẹ nhàng trộn tiếp để sứa ngấm nước sốt.

10. 10

    Bước 10

    Khi ăn, bày nộm ra đĩa, rắc phần sứa còn lại lên trên, xung quanh rải lạc rang và rau thơm còn lại.

11. 11

    Bước 11

    Cuối cùng băm nhỏ tỏi và ớt, rắc lên trên để tăng độ cay và hương thơm, rồi thưởng thức ngay.