Nộm Xoài Rau Răm
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái xoài
- 1 ít rau răm
- Hành phi
- đậu phộng rang
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
Mùa xoài chín thơm lừng, mình thường nhận được cả thùng xoài từ quê, nên đã biến chúng thành món gỏi xoài mát lạnh, giòn tan. Món nộm này kết hợp vị ngọt tự nhiên của xoài, hương thơm đặc trưng của rau răm và độ béo của đậu phộng rang, tạo nên cảm giác vừa ăn vừa sảng khoái. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và một chút chiên hành phi, bạn đã có một món ăn kèm hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, đơn giản mà đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ xoài, rửa sạch rồi để ráo. Chọn xoài vừa chín tới, có mùi thơm đặc trưng, rồi bào mỏng hoặc cắt sợi tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Rau răm rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Đậu phộng rang nếu chưa có, mình rang lại nhanh trên chảo rồi giã nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng phi đến vàng giòn.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước mắm ngọt‑mặn vừa miệng.
- 4
Bước 4
Đặt xoài và rau răm vào một tô lớn, rưới nước mắm đã hòa tan lên trên, trộn đều và nếm thử để điều chỉnh vị. Khi đã vừa miệng, múc ra dĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.