Nộm Trâu Gác Bếp Tây Bắc
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g thịt trâu gác bếp
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ su hào
- Lạc rang
- rau thơm
- tỏi
Gia vị
- giấm táo
- đường
- tương ớt
Mình vừa khám phá cách làm nộm trâu gác bếp Tây Bắc – một món salad thanh mát, giòn tan với thịt trâu mềm, cà rốt, su hào ngâm giấm táo và lạc rang giòn rụm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay tiệc nhẹ. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần vài phút để ngâm và trộn, rồi bạn đã có ngay một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt trâu gác bếp đã nấu chín để nguội, mình xé thành sợi nhỏ vừa ăn, giữ nguyên độ mềm và hương vị đặc trưng.
- 2
Bước 2
Cà rốt và su hào rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng. Thêm một chút muối, đổ giấm táo vào ngâm 15 phút để giòn và giảm mùi hăng, sau đó vớt ráo. Tỏi băm nhỏ ngâm giấm táo 5 phút rồi vớt ra, để sẵn cho bước trộn.
- 3
Bước 3
Cho thịt trâu, cà rốt, su hào, tỏi ngâm giấm và hỗn hợp lạc rang, giấm táo, rau thơm, đường, tương ớt vào bát lớn. Thêm ½ muỗng cà phê mắm, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị, nếm lại cho vừa miệng, rồi trang trí và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.