Nộm thịt gà hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hành tây, cắt sợi mỏng rồi ngâm trong bát nước đá để giữ độ giòn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng, trộn với một ít nước cốt chanh và đường để màu sáng và vị ngọt nhẹ. Rau răm lấy lá non, rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt tất cả nguyên liệu này sang một bên, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho đùi tỏi gà vào nồi nước sôi, đun lửa vừa và nấu cho đến khi thịt chín mềm, khoảng 12‑15 phút. Khi thịt đã chín, vớt ra để nguội một chút rồi xé thành sợi nhỏ. (Nếu muốn, có thể dùng ức gà thay thế).

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một tô lớn, mình cho hành tây đã ngâm, cà rốt, rau răm và thịt gà xé vào. Thêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi băm, ớt cắt vòng mỏng và một ít nước cốt chanh. Dùng muỗng trộn đều cho gia vị thấm vào mọi nguyên liệu, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình rắc một ít đậu phộng rang giã vụn lên trên, trộn nhẹ rồi bày ra đĩa. Trang trí thêm một ít đậu phộng rang để món nộm thêm hấp dẫn và giòn tan.