Nộm thịt bò rau muống
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- Rau muống
- Lạc
- Ớt
- Chanh
- Tỏi
- Súp
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món nộm thịt bò rau muống siêu tươi, giòn giòn và đậm vị chua ngọt. Đầu tiên mình rửa sạch rau muống rồi luộc nhanh để giữ màu xanh tươi. Tiếp đến thái lát thịt bò mỏng và xào nhanh với tỏi băm để giữ độ mềm. Cuối cùng trộn đều với nước mắm chua ngọt, ớt và lạc giã nhỏ – ăn ngay là thấy ngon!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, bỏ phần gốc cứng, sau đó cho vào nước sôi có một chút muối, luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Vớt ra ngay ngâm trong bát nước đá để ngừng chín, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Thái lát mỏng thịt bò, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đun chảo với một ít dầu, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi xào nhanh thịt bò vừa chín tới, giữ cho thịt vẫn mềm và không bị khô.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa nước mắm, súp, nước cốt chanh, đường và ớt băm nhuyễn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này lên rau muống đã ráo và thịt bò xào, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Rắc lạc đã giã nhỏ lên trên, trộn nhẹ lần cuối và dọn ra đĩa. Món nộm thịt bò rau muống đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.