Nộm thập cẩm gà xé
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt (cắt sợi mỏng)
- Dưa chuột (cắt sợi mỏng)
- Xoài xanh (cắt sợi mỏng)
- Đu đủ (cắt sợi mỏng)
- Rau mùi (thái nhỏ)
- Ớt tươi (băm nhuyễn)
- Tỏi (băm nhuyễn)
- Lạc rang (giã vụn)
- Ức gà (luộc chín, xé sợi)
- Nước lọc
Gia vị
- Nước cốt chanh
- Bột canh
- Bột ngọt
- Đường
- Hạt tiêu
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm nộm thập cẩm tươi mát, đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ cắt sợi các loại rau củ giòn như cà rốt, dưa chuột, xoài xanh và đu đủ, rồi xé gà luộc mềm thơm. Tiếp đến trộn chung với rau mùi, ớt tươi, tỏi băm và lạc rang giòn. Cuối cùng, mình pha nước chấm chua ngọt đặc trưng rồi trộn đều để món nộm thấm vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thanh mát, vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch các loại rau củ, sau đó dùng rây hoặc dao bào sợi mỏng cà rốt, dưa chuột, xoài xanh và đu đủ. Rau mùi mình thái nhỏ, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn, lạc rang giã vụn nhẹ (không để vụn quá mịn). Tất cả các nguyên liệu này sẽ được trộn chung sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho ức gà vào nồi nước sôi, thêm một vài hạt muối và luộc cho đến khi gà chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Khi gà đã chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn hoặc cắt miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm: cho 1 thìa bột canh, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc, ớt băm và hạt tiêu vào bát, khuấy đều cho tan. Sau đó, mình cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát lớn, trộn nhẹ, rắc lạc rang lên trên và trộn lại lần cuối để lạc không bị vỡ quá nhỏ. Món nộm đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị chua ngọt thanh mát nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.