Nộm Tai Mui - Salad Thịt Heo Đậm Đà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả xoài xanh
- Tai (tai heo)
- Mui (mồm heo)
- Rau hoa chuối
- Giá
- Mùi
- Lạc rang
Gia vị
- Quế
- Tỏi
- Nước mắm
- Nước đường (đường phèn)
- Chanh
Mình thích món nộm tai mui vì hương vị thanh mát, giòn tan của các loại rau và độ béo ngậy của tai, mồm heo. Chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ, trộn đều với nước mắm, đường và chanh, rồi để ngấm trong 20‑30 phút là đã có món ăn thơm ngon. Thêm lạc rang giòn vào cuối cùng để tăng độ giòn. Món này rất thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của Vinh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thái nhỏ rau thơm (giá, mùi, quế), băm tỏi, cắt tai và mồm heo thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và xoài xanh rồi bào sợi. Đặt tất cả vào một bát lớn. Pha nước sốt: 1,5 thìa canh nước đường, 3 thìa canh nước mắm, vắt 1 quả chanh. Trộn đều nước sốt rồi đổ lên bát salad, đảo đều để gia vị thấm. Đậy bát lại và để yên 20‑30 phút cho ngấm.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, rắc lạc rang lên trên để giữ độ giòn. Trộn nhẹ lại một lần nữa và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.