Nộm tai heo - Món salad thanh mát, giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tai heo
- Rau thơm
- Giá
- Xoài
- Dưa chuột
- Lạc
- Cà rốt
Gia vị
- Chanh
- Nước mắm
- Đường
- Ớt cay
Mình rất thích món nộm tai heo vì vị giòn tan của thịt tai heo kết hợp cùng rau thơm và nước mắm chua ngọt. Đầu tiên mình rửa sạch, cạo lông và luộc tai heo cho mềm, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, xoài được nạo sợi mỏng, cùng ớt cay, chanh, giá và lạc tạo nên độ giòn độc đáo. Nước mắm pha đường và nước lọc làm nền vị, giúp món nộm thơm ngon, hấp dẫn. Cuối cùng mình trộn đều tất cả, để ngay lập tức thưởng thức khi còn tươi mát.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tai heo, cạo lông, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo và để nguội.
- 2
Bước 2
Cắt tai heo đã luộc thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm với một chút đường và một ít nước lọc thành nước chấm. Rửa sạch rau thơm, gọt vỏ cà rốt, dưa chuột, xoài và nạo thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Cho rau thơm, cà rốt, dưa chuột, xoài, ớt cay, chanh, giá, lạc, tai heo và nước chấm vào một bát lớn, trộn đều cho gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.