Nộm Tai Heo Củ Quả
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tai heo (khoảng 2 tai)
- 100 g giá đỗ
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- Rau thơm (rau mùi, húng quế, bạc hà) – một ít
- Ớt, tỏi, chanh Lạc rang – một ít
Gia vị
- Nước mắm, đường, giấm – theo khẩu vị
Món nộm tai heo củ quả là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Với vị chua ngọt thanh mát, kết hợp giữa thịt tai heo giòn tan và các loại rau củ tươi sống, món ăn sẽ làm bừng tỉnh vị giác của cả gia đình. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gỏi thơm ngon, đầy màu sắc. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà rốt và dưa chuột, để ráo rồi thái mỏng hoặc cắt sợi tùy thích để tạo độ giòn và đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Cho tai heo vào nồi, đổ nước vừa đủ, thêm một chút dấm rồi đun sôi. Khi tai heo chín mềm, vớt ra để ráo, thái mỏng vừa ăn, rắc một chút muối và ướp trong khoảng 10 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Pha nước trộn nộm: cho 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, nước cốt của 1 quả chanh Lạc, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho tai heo đã ướp, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt và rau thơm vào tô lớn, đổ nước trộn lên trên, dùng tay nhẹ nhàng bóp và trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Món nộm tai heo đã sẵn sàng, mình để lạnh vài phút rồi thưởng thức. Thức ăn mát lạnh, vị chua ngọt hài hòa sẽ làm bữa cơm mùa hè thêm phần thú vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.