Nộm sứa thanh mát mùa hè
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 túi sứa tươi
- 1 trái dưa leo (bào sợi, để cả vỏ)
- 1 củ cà rốt (bào sợi)
- 1 trái xoài xanh (gọt vỏ, bào sợi)
- 1 ít giá đỗ
- 1 ít rau mùi ta, rau húng quế, rau kinh giới (cắt ngắn)
- 1 thìa cà phê lạc rang (đập dập) để rắc lên trên
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm ngon
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng cà phê đường (hoặc siro đường)
- 1 tép tỏi (đập dập)
- 1-2 quả ớt (thái nhỏ)
Mùa hè oi bức, mình thường làm nộm sứa để có món ăn nhẹ, giòn tan và đầy hương vị. Với sứa tươi, dưa leo, cà rốt, xoài xanh và các loại rau thơm, món salad này không chỉ bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng. Nước trộn dùng mắm ngon, dấm, đường, tỏi và ớt tạo vị chua ngọt hài hòa, còn lạc rang giòn rụm tăng thêm độ thú vị. Chỉ mất khoảng 20 phút là có thể thưởng thức một đĩa nộm sứa thơm ngon, mát lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch sứa, để ráo trong rổ rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Dưa leo, cà rốt và xoài xanh mình bào thành sợi mỏng, nhớ bào cả vỏ dưa leo để tăng độ giòn. Tỏi đập dập, ớt thái nhỏ, các loại rau thơm cắt ngắn, giá đỗ rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn nộm: cho mắm, dấm và đường vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi đập và ớt đã thái, khuấy nhẹ để các hương vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cho sứa, dưa leo, cà rốt, xoài, giá đỗ và các loại rau thơm vào một tô lớn. Đổ nước trộn vừa pha lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Đặt tô vào tủ lạnh khoảng 10 phút để món nộm thấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi đã để lạnh, mình lấy nộm ra, rắc lạc rang đã đập dập lên trên để tăng độ giòn, rồi bày lên đĩa. Trang trí tùy thích và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.