Nộm Su Hào Cà Rốt
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- Ớt (cắt nhỏ)
- Tỏi (bóc vỏ, đập dập)
Gia vị
- Muối (2 thìa)
- Bột canh (một chút)
- Đường (một thìa cà phê)
- Nước cốt chanh (nửa quả)
Mùa đông lạnh giá, mình thường làm nộm su hào cà rốt để có món ăn nhẹ, giòn tan, giúp xua tan cảm giác ngán. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình thái mỏng, ngâm muối rồi trộn cùng chanh, tỏi, ớt và một chút đường. Sau 30 phút để gia vị thấm, món nộm đã sẵn sàng, thơm mát, giòn giòn, thích hợp ăn kèm với bất kỳ bữa ăn nào. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh gọn, ít calo nhưng vẫn đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch vỏ su hào và cà rốt, tỉa bỏ phần hoa, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Thái mỏng sẽ giúp gia vị thấm nhanh hơn và món ăn giòn tan hơn.
- 2
Bước 2
Cho 2 thìa muối vào bát chứa su hào và cà rốt đã cắt, xóc đều và để yên 5‑10 phút để giảm vị hăng. Sau đó rửa lại bằng nước sôi, để nguội và vắt bớt nước.
- 3
Bước 3
Thêm đường, một chút bột canh, nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ và tỏi đã đập dập vào bát, trộn đều. Để yên khoảng 30 phút để các vị hoà quyện, rồi thưởng thức ngay khi đã thấm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.