Nộm su hào cà rốt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ su hào nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 50 g đậu phộng rang
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
- 5 củ hành tím
- 1-2 tép tỏi băm
- 1-2 quả ớt băm
Gia vị
- Dầu ăn (dùng để phi hành)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh cốt chanh
- 2 muỗng cà phê tương ớt
Món nộm su hào cà rốt giòn tan, thơm mát, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có một món salad tươi ngon, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay món phụ trong bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt su hào và cà rốt thành sợi mỏng, rắc 1 muỗng cà phê muối lên trên, để yên 10 phút để loại bỏ độ hăng. Sau đó rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, tôi chuẩn bị nước mắm trộn: cho tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh cốt chanh và 2 muỗng cà phê tương ớt vào bát, khuấy đều. Tiếp theo, tôi phi 5 củ hành tím trong dầu ăn cho tới khi vàng giòn, rồi để sang một bên. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- 3
Bước 3
Sau khi đã rửa sạch su hào và cà rốt, tôi vắt ráo và để trong ngăn mát 20 phút để giữ độ giòn. Cuối cùng, cho su hào, cà rốt vào bát lớn, đổ nước mắm đã pha, thêm rau thơm, dầu hành phi, đậu phộng rang, trộn đều và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.