Nộm su hào cà rốt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ su hào (khoảng 200 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- Một nắm rau mùi tươi, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê đường
Mình thích món nộm này vì nó giòn tan, thơm mát và cực kỳ dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món salad thanh nhẹ, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ. Hương vị chua ngọt, cay nhẹ cùng rau mùi tươi sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ su hào và cà rốt, rửa sạch rồi để ráo. Việc này giúp loại bỏ lớp vỏ cứng và bớt mùi hăng của su hào.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình bào sợi su hào và cà rốt thành những sợi mỏng. Rắc một chút muối lên bề mặt, rồi trần nhanh qua nước sôi trong khoảng 30 giây để giảm bớt mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Sau khi vắt khô, mình băm nhỏ rau mùi và ớt tươi. Nếu muốn tăng độ cay, có thể dùng 2 quả ớt, nếu không thích cay mạnh thì chỉ dùng 1 quả.
- 4
Bước 4
Trong một bát lớn, mình cho su hào và cà rốt đã trần, rồi thêm tỏi băm, ớt, rau mùi, muối, đường, và nước cốt chanh. Trộn đều tay cho gia vị thấm đều vào từng sợi rau. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm lạc rang giã nhỏ để tăng độ giòn và hương vị.
- 5
Bước 5
Món nộm su hào cà rốt đã sẵn sàng! Mình thường để lạnh vài phút trước khi ăn để vị chua ngọt thấm sâu hơn. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tươi và hương vị thanh mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.