Nộm rong sụn nấm đùi gà (món chay) – Salad tươi mát, giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20‑50 g rong sụn khô
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- 1‑2 cái nấm đùi gà cỡ to
- 2 thìa lạc rang sẵn
- 1 nắm mùi ta hoặc húng, tía tô
- 1 thìa nước lọc
Gia vị
- 1 thìa canh muối/bột canh
- 1 thìa canh đường
- 2‑3 quả chanh
- 1 nhánh gừng
- 1 củ tỏi
- 1 thìa dầu hào chay
Món nộm rong sụn nấm đùi gà chay thơm ngon, chỉ cần 3 bước đơn giản, giòn tan từ rong sụn, cà rốt và nấm, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt và hương thảo mộc tươi. Thích hợp làm món khai vị cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rong sụn, ngâm trong nước sôi đã để nguội cho nở mềm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành sợi dày. Ướp nấm với 1 thìa dầu hào chay, rồi xào trên lửa lớn cho tới khi chín vừa.
- 2
Bước 2
Tỏi và gừng giã nhuyễn, trộn với 1 thìa nước chanh lấy từ 2‑3 quả. Thêm muối, đường, một chút muối/bột canh, khuấy đều cho hỗn hợp vừa chua vừa ngọt. Đổ nước sốt lên rong sụn đã vắt ráo, nấm đã xào và cà rốt, dùng tay nhẹ nhàng bóp trộn cho gia vị thấm đều. Để yên 15‑30 phút để các nguyên liệu ngấm vị.
- 3
Bước 3
Trước khi ăn, mình rắc lá mùi, húng hoặc tía tô đã cắt nhỏ lên trên, rắc lạc rang dập dềnh. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.