Nộm rong lũy tre tam sắc (món chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nhúm rong lũy tre (20 gram rong khô)
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 2 quả dưa chuột baby hoặc 1 quả dưa chuột thường
- 1/2 củ cà rốt
- 1 nắm húng quế hoặc húng Hà Nội (húng đỏ)
- 2 thìa vừng, lạc đã rang
Gia vị
- 1,5 thìa canh nước mắm ngon (thay thế bằng 1 thìa bột canh/ 1/2 thìa muối nếu làm chay)
- 1,5 thìa canh đường
- 1,5 thìa canh nước cốt chanh, quất
- 1/2 củ tỏi khô
- 1 mẩu gừng khoảng 2 cm
Mình vừa thử làm nộm rong lũy tre tam sắc – một món salad chay đầy màu sắc và hương vị chua ngọt hài hòa. Nguyên liệu tươi ngon, cách làm nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay một món ăn nhẹ giòn tan, thích hợp cho bữa trưa hoặc ăn kèm. Đặc biệt, món này còn giàu vitamin A và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rong lũy tre trong nước lạnh khoảng 10‑15 phút, rửa sạch các tạp chất còn lại, rồi để ráo hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và gừng, sau đó trộn đều với nước mắm (hoặc bột canh + muối cho phiên bản chay), đường và nước cốt chanh, quất để tạo thành nước trộn chua ngọt.
- 3
Bước 3
Cắt ớt chuông, dưa chuột và cà rốt thành sợi mỏng. Nếu không muốn ăn cay, hãy cho 1/3 nước trộn ngâm ớt chuông trong 10 phút trước, rồi cho các loại rau còn lại (rong, dưa chuột, cà rốt) vào trộn cùng phần nước trộn còn lại. Để hỗn hợp ngấm ít nhất 10 phút hoặc cho vào tủ lạnh để giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Ngay trước khi ăn, vắt kiệt nước nộm, sau đó trộn thêm húng quế thái rối, vừng và lạc rang đã đập dập. Nộm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn và hương vị tươi mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.