Nộm Rau Sắn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau sắn (lá)
- Cà dại (rau dại)
- Lạc giang (hoặc vừng)
Gia vị
- Riềng, sả, tỏi, ớt (băm nhuyễn)
- Gia vị: bột canh, bột ngọt (mì chính)
Món nộm rau sắn là món salad truyền thống của người Tây Bắc, mang hương vị tươi mát của lá sắn và cà dại, hòa quyện cùng vị giòn của lạc giang. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vòng nửa giờ, để có một món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Các bước đơn giản, không cần dụng cụ phức tạp, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi tước lá sắn lấy ngọn, cho vào nồi nước sôi và luộc trong 7‑10 phút cho đến khi mềm.
- 2
Bước 2
Cà dại tôi rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 7 phút cho chín tới, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi dập và thái nhỏ riềng, sả, tỏi và ớt để làm nền hương vị cho món nộm.
- 4
Bước 4
Lạc giang (hoặc vừng) tôi bỏ vỏ rồi giã nhuyễn, tạo độ giòn và thơm cho món ăn.
- 5
Bước 5
Sau khi rau sắn luộc chín, tôi để ráo, vắt hết nước rồi dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cà dại sau khi luộc xong, tôi để nguội rồi giã nhẹ để các lá tách rời, tạo độ bông nhẹ.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, tôi cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn, trộn đều, nêm gia vị vừa đủ, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.