Nộm rau muống tươi mát – Món salad đơn giản cho mọi bữa ăn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
15
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 01 mớ Rau muống
- Nước
Gia vị
- Muối vừng
- Quất
- Đường
- Ớt
- Gia vị
Mình rất thích món nộm rau muống vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa giòn tan và cực kỳ dễ làm. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể biến rau muống tươi thành món salad thơm ngon trong chớp mắt. Đầu tiên mình sẽ luộc nhanh rau để giữ được độ xanh và độ giòn, rồi trộn cùng đường, chanh quất, ớt và muối vừng. Khi ăn, vị chua ngọt, cay nhẹ và hương vị của vừng sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho mọi dịp, từ bữa trưa gia đình tới những buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau muống, cắt bỏ phần gốc và những lá hỏng. Đun sôi một nồi nước, cho một ít gia vị vào để tăng hương vị, rồi thả rau muống vào luộc nhanh khoảng 30‑45 giây cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Rau muống luộc chín mình vớt ra, để ráo nước rồi cho vào một bát lớn. Thêm đường, nước cốt quất, muối vừng và ớt đã cắt lát mỏng, rồi dùng muỗng trộn đều cho các gia vị ngấm vào rau.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc thêm một ít muối vừng lên trên để tăng độ giòn và hương vị, rồi nếm thử, điều chỉnh lại vị nếu cần. Món nộm rau muống đã sẵn sàng, mình có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.