Nộm rau muống – Món salad rau muống giòn tan, thơm mắm chua ngọt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg rau muống không lá
- Đậu phộng rang
Gia vị
- 1 trái chanh
- Gia vị
Món nộm rau muống này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, vừa giòn vừa đậm vị chua ngọt của mắm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị rau muống tươi ngon, chần nhanh qua nước sôi rồi ngâm đá để giữ độ giòn. Tiếp theo, pha một hỗn hợp mắm chua ngọt thơm lừng với tỏi phi và dầu tỏi, rồi trộn đều với rau. Cuối cùng rắc đậu phộng rang giòn lên trên, món nộm sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau muống chẻ ra, không chẻ mỏng để giữ độ giòn. Rửa sạch, chần sơ qua nước sôi khoảng 30 giây, rồi vớt ra ngâm ngay trong thau nước đá. Sau khi nguội, vớt ra để ráo nước trong rổ.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm, sau đó pha mắm (hoặc nước mắm) với nước cốt chanh, đường và ớt để tạo vị chua ngọt. Đổ hỗn hợp mắm vào thau rau muống, trộn đều, rồi thêm dầu tỏi phi vào. Cuối cùng bày ra dĩa, rắc đậu phộng rang giòn lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.