Nộm Rau Muống
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau muống (khoảng 200 g)
- 1 nắm lạc rang – tùy chọn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột canh (hoặc bột ngọt)
- 1/2 quả ớt băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 nắm rau thơm (ngò gai, húng quế) – tùy chọn
Mình thích món salad này vì nó vừa giòn vừa mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Đầu tiên mình luộc rau muống cho tới khi xanh tươi, rồi để ráo. Tiếp đến mình pha hỗn hợp chanh, tỏi, đường, ớt và tiêu thành nước trộn thơm ngon. Cuối cùng, mình trộn rau muống với nước trộn, rắc lạc rang và rau thơm lên trên, rồi thưởng thức ngay. Món nộm này không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng và thanh mát cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, cắt bỏ phần gốc và cắt ngắn lại. Đun sôi nước, cho rau muống vào luộc lửa to cho đến khi rau chín tới và vẫn giữ màu xanh tươi, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra rổ để ráo.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, pha nước cốt chanh, tỏi băm, đường, bột canh, ớt băm và tiêu. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước trộn chua ngọt, cay nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho rau muống đã ráo vào bát lớn, đổ nước trộn vừa pha lên trên, trộn đều cho rau ngấm đều hương vị. Rắc lạc rang và rau thơm lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.