Nộm rau muống
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống (cây, ngọn dài) 300 g
- Lạc rang (tùy chọn) 1 muỗng canh, đập nát
Gia vị
- Tỏi 1 củ
- ớt 2 quả (đập giã nát nhỏ)
- Tương ớt 2 muỗng cà phê
- Đường 1 chén nhỏ
- muối ớt 2 muỗng cà phê
- nước cốt 2 quả chanh
Món nộm rau muống tươi mát, giòn tan, hòa quyện vị chua cay của chanh, ớt và tương ớt. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, không cần nấu nướng, phù hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa chính. Bạn sẽ thấy rau muống mềm, thấm vị đậm đà, ăn kèm cơm hay bánh mì đều rất hợp. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua rau muống tươi, bỏ lá và cắt ngọn thành đoạn ngắn. Dùng dao dẹt đập nhẹ để rau mềm, rồi ngâm trong bát nước muối khoảng 5‑7 phút cho rau mềm hơn (có thể thêm bắp cải thái sợi nếu muốn). Khi rau đã ráo, vắt nhẹ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi và ớt đã giã nhuyễn với tương ớt, đường, muối ớt và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu thích giòn, cho một ít lạc rang đập nát vào. Cuối cùng, rưới nước sốt lên rau muống, trộn đều tay để rau thấm vị và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.