Nộm Rau Muống
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống 1 bó
- Rau kinh giới 1 xúm nhỏ
- Lạc rang (bột lạc) một ít
Gia vị
- tỏi
- ớt
- chanh
- đường
- nước mắm
Mình rất thích món nộm rau muống vì nó vừa giòn tan, vừa tươi mát, lại dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có ngay một món salad đầy hương vị chua ngọt, cay nhẹ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích ngay từ miếng đầu tiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau muống, bỏ lá cứng, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm lại trong nước muối loãng, rửa sạch lần nữa và để ráo. Khi đã sạch và khô, mình sẽ trộn rau muống với các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch rau kinh giới, rửa lại cho sạch nước, rồi cắt nhỏ để dùng làm gia vị thơm mát cho món nộm.
- 3
Bước 3
Mình cho lạc rang vào chảo, đảo nhanh trên lửa vừa cho tới khi lạc hơi cháy nhẹ, rồi để nguội và băm nhỏ thành bột. Bột lạc sẽ tạo độ giòn và hương vị đặc trưng cho món nộm.
- 4
Bước 4
Pha nước trộn: mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa nước mắm vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, nếm thử và điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn theo khẩu vị của mình.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho tất cả nguyên liệu (rau muống, rau kinh giới, bột lạc) vào một bát lớn, đổ nước trộn lên trên và trộn đều tay cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Món nộm rau muống đã sẵn sàng, mình thưởng thức ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.