Nộm rau muống
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
1630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau muống nhỏ
- 1‑2 quả chanh
- 200 g lạc (đậu phộng) rang
- 1‑2 quả ớt (tỉa hoa để trang trí)
- 2 củ tỏi
- Rau thơm (một ít, ví dụ: húng quế, ngò gai)
Gia vị
- 100 g đường
- Nước mắm vừa đủ (khoảng 2‑3 thìa)
- 1 gói mì chính
- 3 thìa súp (hoặc nước tương)
Món nộm rau muống thanh mát, giòn tan với đậu phộng rang, nước chanh ngọt chua và chút ớt cay nhẹ. Cách làm cực đơn giản, chỉ cần vài bước nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món khai vị cho khách. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món salad xanh mát này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ nhặt rau muống, bỏ lá sâu, lá úa rồi rửa sạch. Sau đó cho nước sôi, trần nhanh rau muống khoảng 30‑45 giây, vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ 2 củ tỏi, dùng mặt dao dập nhẹ rồi băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Tách 1‑2 quả ớt, cắt thành dạng hoa để dùng làm trang trí cuối cùng.
- 4
Bước 4
Pha nước trộn: cho tỏi băm, 3 thìa đường, 3 thìa súp, nước cốt chanh (từ 1‑2 quả), một ít nước mắm, và mì chính vào tô, khuấy đều cho tan.
- 5
Bước 5
Cho rau muống đã trần vào tô nước trộn, nhẹ nhàng đảo đều để rau thấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Bày nộm ra đĩa, rắc lên trên lạc rang giòn, rau thơm và trang trí bằng những bông ớt đã tỉa. Nhìn thật hấp dẫn và thơm lừng!
- 7
Bước 7
Mình chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món nộm rau muống tươi mát này!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.