Nộm rau muống
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống
- Tỏi
- Ớt
- Lạc rang
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm nộm rau muống siêu giòn, thơm mùi tỏi và ớt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và lạc rang giòn tan. Món này rất thích hợp để làm món khai vị hay ăn kèm bữa cơm gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn lại là thời gian luộc và ướp. Khi rau đã ngấm đều gia vị, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát, giòn tan của rau muống hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước mắm và vị ngọt nhẹ của đường. Hãy thử làm ngay để thưởng thức món ăn thanh mát, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả rau muống vào luộc nhanh trong khoảng 1‑2 phút, chỉ để rau chín tới mà vẫn giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi rau muống chín, mình ngay lập tức vớt ra cho vào bát nước đá để ngừng quá trình chín và giữ độ giòn tuyệt đối.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình băm nhuyễn tỏi, thái lát ớt, rồi cho vào 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc và 1 thìa đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Rau muống đã ráo nước, mình cho vào bát trộn cùng hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, rồi vắt một ít chanh lên trên, trộn đều để rau ngấm đầy hương vị.
- 5
Bước 5
Để rau ngấm gia vị khoảng 30 phút, rồi mình giã nhẹ lạc rang và rắc lên trên mặt nộm để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.