Nộm rau muống
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
44 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 mớ Rau muống
- 2 củ tỏi
- rau thơm
- Ớt
Gia vị
- đường
- nước mắm
Món nộm rau muống này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, vừa giòn vừa thanh mát. Rau muống được luộc nhanh, giữ được độ xanh tươi và độ giòn, kết hợp với nước mắm chua ngọt, tỏi phi vàng và chút ớt cay nhẹ. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho mọi gia đình. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món ăn kèm đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi tách rau muống, bỏ lá ít, giữ lại phần cuống, rửa sạch rồi cho vào nước sôi, luộc khoảng 2 phút, sau đó vớt ra ngay ngâm trong bát nước đá để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, tôi hòa 2 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, nửa quả ớt thái lát (tùy độ cay), và nửa quả chanh vắt lấy nước, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Tôi băm nhuyễn 2 củ tỏi, sau đó cho vào chảo dầu nóng, phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm.
- 4
Bước 4
Sau khi rau muống đã ngâm đá, tôi vắt cho ráo nước, cho rau vào bát lớn, thêm các loại rau thơm (như rau kinh giới hoặc rau mùi tùy sở thích), rồi đổ hỗn hợp nước mắm lên trên, trộn đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi bày nộm ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên để tăng hương vị và màu sắc, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.