Nộm rau má tươi mát
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 rổ rau má (rửa sạch, ngâm muối rồi rửa lại)
- 1 quả chanh (vắt nước)
- Lạc vừng giã nhỏ (rắc lên trên)
Gia vị
- 2 thìa đường
- 1 thìa bột canh (hoặc 1 thìa nước mắm)
- Vài nhánh tỏi (băm nhỏ)
Mình rất thích ăn nộm rau má vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa giúp giảm cảm giác ngán sau những bữa tiệc Tết đầy mỡ. Rau má xanh mướt, kết hợp với vị chua ngọt của chanh và đường, tạo nên một món salad vừa thanh mát, vừa đầy dinh dưỡng. Thêm chút tỏi băm và hạt lạc vừng giã nhỏ, món ăn sẽ thêm phần giòn rụm và thơm lừng. Chỉ mất khoảng 15 phút, mình đã có một món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau má rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau má vào blan‑ch trong 10‑15 giây rồi vớt ra để nguội và để ráo.
- 2
Bước 2
Dùng kéo hoặc dao cắt rau má thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Cho rau má đã cắt vào bát lớn, thêm 2 thìa đường, 1 thìa bột canh (hoặc 1 thìa nước mắm), nước chanh vừa vắt và tỏi băm nhỏ. Trộn đều cho các gia vị ngấm đều vào rau.
- 4
Bước 4
Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút cho vị ngấm, sau đó bày lên đĩa, rắc lạc vừng giã lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.