Nộm rau má tươi mát
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau má – 200 g
- Tai heo (tai lợn) – 1 cái (khoảng 150 g)
- Lạc rang (đã bỏ vỏ) – 3 muỗng canh (≈30 g)
Gia vị
- Nước mắm – 1 muỗng canh (≈15 ml)
- Nước cốt chanh – 1 muỗng canh (≈15 ml)
- Đường – 3 muỗng canh (≈45 g)
- Tỏi – 1 củ (băm nhỏ)
- Ớt – 1 quả (băm nhỏ)
Mình sẽ giới thiệu cách làm nộm rau má thanh mát, kết hợp tai heo giòn, lạc rang và nước chấm chua ngọt chỉ trong 15 phút. Rau má tươi xanh, vị chua nhẹ của chanh và ngọt của đường tạo nên hương vị cân bằng. Tai heo được luộc chín, thái mỏng giúp món ăn thêm đậm đà mà không quá nặng. Đây là món khai vị lý tưởng cho những buổi tiệc nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức cùng ly rượu. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau má, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Luộc tai heo cho chín, bỏ phần mỡ, sau đó đập nhẹ và thái mỏng.
- 3
Bước 3
Rang lạc, bỏ vỏ rồi dập nhẹ thành hạt vụn.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: hòa 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường và 1 củ tỏi băm, khuấy đều cho đường tan, nêm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Ngâm rau má trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, trộn cùng tai heo đã thái và nước chấm, để ngấm vị.
- 6
Bước 6
Cho rau má và tai heo ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, thêm chút tiêu nếu muốn.
- 7
Bước 7
Thưởng thức ngay, món nộm này giàu vitamin C và collagen, thích hợp ăn kèm rượu hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.