Nộm rau má tai heo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau má
- 1 cái tai heo
- 2 quả chanh
- 1 củ tỏi
- Lạc rang (nếu thích)
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 1,5 muỗng muối
Mùa hè nắng nóng, một bát nộm rau má tai heo mát là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Rau má xanh mướt, tai heo thơm ngon cùng nước chanh ngọt nhẹ, tạo nên hương vị vừa thanh, vừa đậm đà. Đơn giản chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh chóng, bạn đã có món ăn vừa ăn nhẹ vừa bổ dưỡng. Thêm lạc rang giòn tan sẽ tăng thêm độ hấp dẫn cho món salad này. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận sự tươi mới trong từng miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau má nhặt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó thái nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tai heo cạo sạch lông, rửa lại rồi cho vào nồi đun sôi với một ít muối và vài lát gừng để khử mùi. Đun sôi khoảng 8‑10 phút cho tai heo chín tới, vớt ra để ráo nước rồi thái mỏng.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, vắt nước chanh từ 2 quả chanh, cho 2 muỗng đường, 1,5 muỗng muối và tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho rau má và tai heo đã thái vào một tô lớn, đổ hỗn hợp nước chanh lên trên, trộn đều cho gia vị thấm đều. Rắc lạc rang lên trên (nếu thích) và thưởng thức ngay khi còn mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.