Nộm Rau Củ Miền Trung
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
15
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả bí xanh
- 1/3 bắp cải tím
- 1 củ hành tây
- 1 nắm ngò rí (cắt khúc)
- 2 quả ớt (thái lát)
- 2 thìa lạc rang (giã nhuyễn)
- 1/2 quả chanh (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa tiêu
- 2 thìa cafe đường
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 1 thìa bột canh
- 1 thìa nhỏ bột xúp
Mùa Tết đến, mình luôn muốn mang một món ăn nhẹ, giòn tan và đầy màu sắc cho bàn tiệc. Nộm Rau Củ Miền Trung là lựa chọn hoàn hảo với cà rốt, bí xanh, bắp cải tím cùng ớt cay và lạc rang giòn. Món salad này vừa chua, vừa cay, vừa mặn, vừa ngọt, khiến mọi người không thể chối từ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa, cắt và trộn đều, rất phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình tạo nên hương vị Tết truyền thống ngay tại căn bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt và bí xanh, rửa sạch, sau đó bào sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Rắc một ít muối trắng lên cà rốt và bí, nhẹ nhàng bóp để ráo nước trong khoảng 5 phút.
- 3
Bước 3
Rửa sạch bắp cải tím, tách thành từng lá, để ráo và thái nhỏ. Rửa ngò rí, cắt khúc. Lạc rang gọt vỏ, giã nhuyễn. Thái lát ớt.
- 4
Bước 4
Dùng một chiếc khăn sạch để vắt khô cà rốt và bí đã bào. Cho chúng vào một bát lớn hoặc nồi sâu, thêm bắp cải tím. Thêm 1 thìa nhỏ bột xúp, 2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu và ớt thái lát. Dùng hai đôi đũa trộn đều cho gia vị thấm. Nêm lại cho vừa ăn, cho lạc rang giã vào, vắt nửa quả chanh, cuối cùng thêm ngò rí và trộn nhẹ. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.