Nộm ổi tai heo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ổi vừa (khoảng 150 g), rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30 g), gọt vỏ, cắt sợi
- 1 cái tai heo (khoảng 350 g)
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Rau thơm (kinh giới, húng) một ít
Mình vừa thử làm nộm ổi tai heo cho buổi tối xem bóng đá, món này vừa mát vừa giòn, không lo tăng cân. Với ổi ngọt thanh, cà rốt giòn béo và tai heo thơm ngon, kết hợp cùng nước chấm chua ngọt, mỗi miếng ăn là một cảm giác tươi mới. Nguyên liệu đơn giản, các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút. Thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tai heo, ngâm với một chút dấm và gừng rồi chần qua nước sôi để khử mùi. Đổ tai heo vào nồi nước có gừng và một ít muối, đun sôi và luộc tới khi thịt vừa chín tới (khoảng 10‑12 phút). Vớt ra để nguội rồi thái mỏng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch ổi, cắt làm đôi, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.
- 4
Bước 4
Pha nước trộn: cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết, rồi thêm tỏi băm vào.
- 5
Bước 5
Cho tai heo, ổi và cà rốt vào một thố lớn, đổ hỗn hợp nước trộn lên, trộn đều tay để gia vị thấm vào. Cuối cùng rắc rau thơm lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.