Nộm nhút - Đặc sản Thanh Chương, Nghệ An
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nhút (mít non muối)
- 200 g thịt ba chỉ
- 300 g giá đỗ
- Rau kinh giới (khoảng 1 bó)
- Ớt tươi (1‑2 quả, tùy khẩu vị)
- 30 g đậu phộng rang
Gia vị
- 1 quả chanh (nước cốt)
- 2 tép tỏi băm
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
Món nộm nhút Thanh Chương là một món gỏi thanh mát, vừa dễ làm vừa đậm hương vị miền Trung. Với nhút (mít non muối) giòn, thịt ba chỉ mềm thơm và nước trộn chua ngọt, bạn sẽ có một món ăn vừa nhẹ vừa ngon. Thêm chút rau kinh giới, ớt, tỏi và đậu phộng rang, món nộm này thật hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau kinh giới, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ luộc chín tới, sau đó cắt miếng vừa ăn. Nhút (mít non muối) vắt sạch nước, để ráo.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn gỏi: cho 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ớt băm, tỏi băm và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho nhút, thịt ba chỉ, giá đỗ, rau kinh giới và ớt vào một tô lớn. Đổ nước trộn gỏi lên trên, trộn đều trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu thấm vị. Đổ ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt và đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức ngay hoặc chấm thêm nước mắm chua cay nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.