Nộm ngũ sắc chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hoa chuối (chuối hột)
- 1 bắp cải tím
- 1 rau càng cua, rau răm
- 1 ớt sừng trâu
- 1 củ hành trắng
- Hành phi, đậu phọng rang (để rắc)
- Mì căn hoặc đậu hủ chiên giòn (tùy chọn)
Gia vị
- Nước cốt tắc, đường, muối, nước tương (đủ dùng để trộn)
Món gỏi ngũ sắc chay mang đầy màu sắc từ hoa chuối, bắp cải tím, rau răm, ớt và hành trắng, vừa tươi mát vừa dễ làm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món salad thơm ngon, ít calo, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm món mặn. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị chua ngọt, giòn tan và hương thơm của hành phi, đậu phọng rang. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự cân bằng màu sắc và hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha nước trộn gỏi: cho nước cốt tắc, một ít đường, một chút muối và nước tương vào bát, khuấy đều cho đường tan. Thêm ớt bằm hoặc ớt bột vào để tăng vị đậm đà, rồi rưới một chút dầu ăn hoặc dầu mè để nước trộn bóng mượt.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Bào mỏng hoa chuối, bắp cải tím, thái nhỏ rau răm và cắt lát mỏng củ hành trắng. Cho các nguyên liệu vào một tô lớn, đổ nước trộn gỏi lên, rồi trộn đều cho mọi thứ ngấm vị. Xếp ra đĩa, rắc hành phi và đậu phọng rang lên trên, thêm vài cọng ngò (hoặc rau thơm) để tăng hương thơm và màu sắc.
- 3
Bước 3
Nếu muốn món gỏi thêm phong phú, mình có thể cho mì căn đã luộc chín hoặc đậu hủ chiên giòn vào rồi trộn nhẹ. Món nộm ngũ sắc chay đã sẵn sàng để thưởng thức cùng món mặn hoặc như một bữa ăn nhẹ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.