Nộm Ngan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi luộc con ngan cho tới chín tới, sau đó để nguội, lọc bỏ xương và thái thịt thật mỏng. Các loại rau thơm (rau răm, húng quế) cắt khúc vừa ăn. Su hào và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng. Tôi trộn su hào, cà rốt với một chút muối, dấm và đường, để yên trong 5‑7 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho thịt ngan đã thái vào bát, thêm 2 thìa mắm, ½ thìa muối gia vị, 1 thìa đường, 2 thìa dấm còn lại, tỏi bằm, ớt bằm và hành tím thái lát. Trộn đều và để yên 5 phút để ngấm gia vị. Sau đó cho hỗn hợp su hào‑cà rốt đã ướp vào cùng thịt, tiếp tục trộn đều, cuối cùng rắc rau răm, húng quế, lạc rang và hành phi lên trên, nhẹ nhàng đảo cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Món nộm ngan đã sẵn sàng! Tôi bày ra đĩa, thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt, thơm mùi rau và độ giòn của lạc rang. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!