Nộm Mít Non

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ mít non, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mít vào nước sôi có ít muối, luộc cho đến khi chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Vớt mít ra, để nguội rồi thái mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội rồi xé sợi.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu dùng tôm tươi, tôi hấp cho chín rồi bóc vỏ; nếu dùng tép khô, rửa sạch rồi rang thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Rửa sạch rau thơm, để ráo rồi thái rối; hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Pha nước mắm, chanh, đường và muối theo tỉ lệ 1:1:3, khuấy cho đường tan hết; thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp.

   
8. 8

   Bước 8

   Rưới một phần nước mắm lên mít, trộn đều cho thấm; sau đó cho thịt, tôm (hoặc tép) và phần nước mắm còn lại, tiếp tục trộn cho vừa ăn. Cuối cùng thêm rau thơm, đậu phộng rang và hành phi, trộn đều lần cuối.

   
9. 9

   Bước 9

   Dọn nộm ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay.