Nộm măng vịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt vịt đã luộc thành những sợi dài vừa ngón tay, rồi cho vào bát, trộn đều với 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh nước chanh và ½ thìa canh đường. Để hỗn hợp nghỉ một lát để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Măng tươi rửa sạch, luộc nhanh hai lần trong nước sôi rồi cho ngay vào bát nước lạnh để giữ độ giòn, để ráo. Trong một bát khác, mình trộn măng với 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa canh nước chanh và 1 thìa canh đường, sau đó cho măng vào bát thịt vịt và để yên 20 phút để ngấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Rau húng chó, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ; ớt tươi cắt lát mỏng. Cho rau thơm và ớt vào bát hỗn hợp thịt vịt và măng, trộn đều tay cho mọi thứ hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Món nộm đã sẵn sàng! Khi ăn, mình cảm nhận được vị chua, cay, mặn và hương thơm của các loại rau, tạo nên một món salad thanh mát, vừa ngon vừa bổ dưỡng.