Nộm hoa chuối tươi mát – Món salad Việt Nam mùa hè
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
8
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái (300 g) tai heo
- 1 cái hoa chuối (khoảng 200 g)
- 1 củ cà rốt (cắt sợi mỏng)
- 50 g lạc rang (giã dối)
- 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 quả ớt (băm nhuyễn)
- 1 quả chanh tươi (lấy nước cốt)
- Rau thơm hỗn hợp (rau húng, rau mùi…) – vừa đủ
Gia vị
- 3 thìa nước cốt chanh (để ngâm hoa chuối)
- 2 thìa mắm
- 2 thìa đường
- 2 thìa nước cốt chanh (cho nước trộn)
- ½ thìa bột ngọt (mì chính)
Mùa hè tới, mình sẽ giới thiệu cách làm nộm hoa chuối siêu dễ dàng, giòn ngon, thanh mát. Với nước cốt chanh ngâm hoa chuối, nước mắm pha đường, tỏi, ớt và lạc rang giã dối, món salad này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn mà không lo ngán. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có ngay một món ăn kèm nhẹ nhàng, đầy hương vị miền Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị 2 lít nước sạch, cho vào 3 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều. Sau đó, bóc lớp vỏ ngoài cứng của hoa chuối, gỡ lớp vỏ non, rửa sạch. Dùng dao sắc cắt hoa chuối thành những lát mỏng nhất có thể, rồi thả ngay vào chậu nước ngâm để tránh bị thâm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình pha nước trộn nộm: cho 2 thìa mắm, 2 thìa đường và 2 thìa nước cốt chanh vào bát, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Thêm ½ thìa bột ngọt, tỏi và ớt băm nhỏ. Để hỗn hợp hòa quyện nhanh hơn, mình đổ một ít nước nóng vào rồi khuấy đều.
- 3
Bước 3
Sau khi hoa chuối đã ngâm đủ thời gian, mình vớt ra để ráo, cho vào một cái âu sạch cùng với cà rốt sợi và tai heo đã cắt miếng vừa ăn. Thêm rau thơm, lạc rang giã dối và rưới nước trộn nộm lên khắp bề mặt. Dùng muỗng lớn trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.