Nộm hoa chuối tươi mát
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ
- 150 g bắp hoa chuối (tách búp, bỏ phần nhụy)
- 1 củ cà rốt trung bình
- 1 nắm rau răm tươi
- 1-2 quả ớt tươi (tùy độ cay)
- 30 g lạc rang
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- Nước cốt của 1 quả chanh
Mình vừa thử làm nộm hoa chuối và kết quả thật bất ngờ – món salad giòn tan, thơm mát, vừa có vị ngọt nhẹ của cà rốt, vừa đậm đà từ thịt ba chỉ. Đặc biệt, lạc rang giòn tan tạo độ bùi bùi khiến mỗi miếng ăn đều đầy cảm giác thú vị. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước ngắn gọn. Thời gian chỉ khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình chắc bạn sẽ thích ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 15‑20 phút cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và thái sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Hoa chuối mình tách từng búp, rửa sạch, bỏ phần nhụy bên trong, rồi thái sợi mỏng. Để loại bỏ chất nhựa, mình ngâm sợi hoa chuối trong nước muối khoảng 30 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Lạc mình rang chín trên chảo không dầu cho tới khi có màu vàng nâu và thơm, sau đó để nguội, bóc vỏ và đập dập nhẹ để tạo độ giòn.
- 4
Bước 4
Cà rốt mình gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng như hoa chuối để tạo độ đồng nhất.
- 5
Bước 5
Rau răm và ớt mình rửa sạch, răm cắt nhỏ, ớt thái lát mỏng (hoặc băm nếu muốn cay hơn).
- 6
Bước 6
Bây giờ mình cho sợi hoa chuối, sợi cà rốt và sợi thịt ba chỉ vào một bát lớn. Thêm muối, đường, hạt tiêu, rồi vắt nước cốt chanh lên trên, trộn đều tay cho gia vị thấm đều. Nếu muốn cay hơn, mình sẽ cho thêm vài lát ớt.
- 7
Bước 7
Để nộm ngấm gia vị khoảng 10‑15 phút, rồi rắc lạc rang đã đập dập lên trên. Mình khuấy nhẹ một lần nữa và món nộm hoa chuối đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.