Nộm hoa chuối tai heo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hoa chuối
- Tai heo
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Mùi ta
- Húng bạc hà
- Kinh giới
- Lạc
Gia vị
- Chanh
- Ớt
- Đường
- Tỏi
- Bột canh
Mình vừa thử làm món nộm hoa chuối tai heo và thật sự rất ấn tượng! Hoa chuối giòn tan, tai heo mềm thơm, hòa quyện cùng vị chua ngọt của chanh và độ cay nhẹ của ớt. Thêm vào đó là mùi thơm của húng bạc hà, mùi ta và kinh giới, tạo nên hương vị đậm đà, tươi mát. Đặc biệt, món này chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu thái hoa chuối thành sợi mỏng, sau đó ngâm trong nước chanh để hoa chuối chuyển màu trắng sáng. Khi đã đủ thời gian, mình rửa sạch lại và để ráo cho đến khi không còn dư vị chua.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch tai heo, cho vào nồi nước sôi và luộc cho tới khi chín mềm. Khi đã chín, mình vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn, rồi thái mỏng. Trước khi trộn, mình ướp nhẹ với một ít bột canh và tỏi băm để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Mình bào sợi cà rốt và dưa chuột, sau đó cắt ngắn mùi ta, húng bạc hà và kinh giới để chuẩn bị cho bước trộn cuối cùng.
- 4
Bước 4
Trong một tô lớn, mình cho hoa chuối, cà rốt và dưa chuột vào, rưới đều đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt đã băm nhuyễn. Mình trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, nếm thử và chỉnh lại cho vừa miệng. Sau đó, mình cho tai heo đã ướp vào trộn chung, rắc các loại rau thơm lên trên và cuối cùng đập nhẹ lạc cho hơi nát, rắc lên mặt món để tăng độ giòn. Món nộm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.