Nộm hoa chuối
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
8
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g hoa chuối non, thái sợi
- 1‑2 quả ớt đỏ, thái lát mỏng
- 1 nắm rau thơm hỗn hợp (húng quế, ngò gai, tía tô)
- 1 nắm rau răm
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, giã nhỏ
- 1 muỗng cà phê mè rang, giã nhỏ
Gia vị
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Nước cốt của 1 quả chanh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món nộm hoa chuối tươi mát, giòn giòn chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ ngâm hoa chuối để giảm độ chát, rồi rang đậu phộng và mè cho thơm. Tiếp đến là pha nước chấm chua ngọt, trộn cùng rau thơm và ớt. Cuối cùng rắc đậu phộng, mè lên trên, món salad sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái sợi hoa chuối non rồi ngâm trong bát nước có pha ½ muỗng cà phê muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút để hoa chuối không bị chát và mất màu.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình rửa lại hoa chuối dưới vòi nước lạnh rồi để ráo trong rổ.
- 3
Bước 3
Mình rang đậu phộng và mè trên chảo không dầu cho đến khi có mùi thơm, sau đó giã nhuyễn để dùng làm topping.
- 4
Bước 4
Trong một tô lớn, mình cho hoa chuối đã ráo, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột ngọt và nước cốt chanh, trộn đều cho vừa ăn. Thêm rau thơm, rau răm và ớt đã thái, trộn lại cho các nguyên liệu hòa quyện. Khi dọn ra đĩa, mình rắc đậu phộng và mè giã lên trên, món nộm hoa chuối đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.