Nộm hoa chuối
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g hoa chuối thái mỏng
- 50 g dưa chuột (phần vỏ) thái lát mỏng
- 50 g cà rốt thái lát mỏng và nhỏ
- 30 g rau kinh giới (ngò gai) thái khúc 1 cm
- 50 g nhân lạc rang, đập vụn
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt sừng, băm nhỏ
Gia vị
- 15 g mật ong
- 0,2 g muối tinh
- 0,1 g nước mắm lam ngư
- 0,4 g dấm thanh mai
- 0,4 g đường suất khẩu
- 0,2 g tương ớt trung thành
- 12 g nước cốt quất
Món nộm hoa chuối tươi mát này mình làm rất nhanh, vừa giòn vừa chua ngọt, thích hợp cho bữa trưa hay tiệc nhẹ. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, làm nước sốt thơm lừng rồi trộn đều, bạn sẽ có một món salad đầy màu sắc và bổ dưỡng. Đặc biệt, món này ít calo nhưng vẫn giữ được vị ngon đặc trưng của hoa chuối và các loại rau củ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa nộm hoa chuối thật hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, mật ong, dấm, tương ớt và muối tinh. Khi sôi nhẹ, hạ lửa và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại, rồi để nguội. Khi nước sốt đã mát, mình cho vào nước cốt quất, tỏi băm và ớt băm, trộn đều để tạo hương vị đậm đà cho nước nộm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho hoa chuối đã chuẩn bị vào một bát lớn, rắc một chút muối để vẩy khô nước, rồi trộn nhanh. Thêm cà rốt và dưa chuột đã thái sẵn, rưới 5 thìa canh nước nộm đầu tiên, đảo đều và để ráo nước. Sau đó, mình cho thêm 3 thìa canh nước nộm còn lại và rau kinh giới, trộn lại cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình bày nộm ra đĩa, rắc nhân lạc rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Món nộm hoa chuối đã sẵn sàng để thưởng thức – tươi mát, giòn tan và đầy màu sắc!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.