Nộm (gỏi) rau muống gà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bó rau muống to
- 100 g ức gà
- 2 cây xúc xích Đức
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt
Gia vị
- 1 thìa ăn nước cốt chanh
- 4 thìa cafe đường
- 2/3 thìa cafe muối
- 1 thìa ăn mắm ngon
- 1 thìa ăn giấm táo
- Xíu tiêu
Mùa hè nóng bức, mình thường làm món nộm rau muống gà để vừa mát vừa ngon. Rau muống giòn sần sật, gà mềm ngọt, xúc xích thơm béo, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước sốt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để ngâm, luộc và trộn. Thức ăn tươi mát này thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau muống, bỏ lá, cắt cọng to thành 4 phần, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi vớt ráo.
- 2
Bước 2
Mình cho ức gà và xúc xích vào nồi, đun sôi nước, luộc khoảng 20 phút cho chín. Sau đó xé nhỏ thịt gà và cắt xúc xích thành sợi.
- 3
Bước 3
Mình băm nhỏ tỏi, thái mỏng hành tím, chia làm 2 nửa – một nửa để tạo hương thơm, nửa còn lại trộn vào nước sốt. Ớt bỏ hạt, cắt khúc. Cho tất cả vào bát, thêm nước cốt chanh, đường, muối, mắm, giấm và xíu tiêu, khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Mình cho rau muống, gà và xúc xích vào bát trộn, nhẹ nhàng bóp để rau giữ độ giòn, nếm lại vị vừa ăn rồi cho ra đĩa.
- 5
Bước 5
Món nộm rau muống gà đã sẵn sàng – giòn, chua, cay, mặn ngọt hài hòa. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.