Nộm giá đỗ chua ngọt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lạng (100 g) giá đỗ tươi
- 1 quả chanh (lấy nước cốt)
- 1 ít rau kinh giới, thái nhỏ
- 1 ít rau mùi, thái nhỏ
- cà rốt bào sợi (tùy chọn)
- dưa chuột thái lát (tùy chọn)
- lạc rang giã (tùy chọn)
Gia vị
- 1 thìa ăn phở mắm Hạnh Phúc
- 2 thìa ăn phở đường trắng
Món nộm giá đỗ chua ngọt này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và 15 phút là có ngay một món salad tươi mát, giòn giòn. Tôi thích dùng giá đỗ tươi, nước chanh chua nhẹ hòa quyện cùng mắm Hạnh Phúc và đường, tạo vị chua ngọt hài hòa. Thêm chút rau kinh giới, mùi và nếu muốn có thể rắc thêm cà rốt bào, dưa chuột hoặc lạc rang giã để tăng độ phong phú. Thức ăn nhẹ này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch giá đỗ dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trong rổ hoặc dùng khăn sạch vắt nhẹ cho khô, rồi xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhỏ rau kinh giới và rau mùi, rắc đều lên trên giá đỗ để tạo hương thơm và màu sắc bắt mắt.
- 3
Bước 3
Nước trộn là linh hồn của món nộm: mình cho 1 thìa ăn phở mắm Hạnh Phúc, 2 thìa ăn phở đường trắng và nước cốt của 1 quả chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi đổ lên giá đỗ đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Nếu muốn món nộm thêm đậm đà, mình có thể trộn thêm cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lát và một ít lạc rang giã. Cuối cùng nhẹ nhàng trộn đều mọi nguyên liệu và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.