Nộm gà xé phay
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g lườn gà luộc, xé sợi
- 1 củ cà rốt lớn, bào sợi mỏng
- 1 củ hành tây to, thái mỏng
- 1 mớ rau răm tươi
Gia vị
- 1 tép tỏi (cảot), băm nhuyễn
- 2 quả chanh nhỏ, vắt lấy nước
- 1,5 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- Một chút tiêu xay
Món nộm gà xé phay là lựa chọn nhẹ nhàng, tươi mát cho bữa trưa hay tối. Với gà luộc mềm, cà rốt sợi mỏng, hành tây giòn tan và rau răm thơm lừng, mỗi miếng ăn đều đầy hương vị. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món salad đầy màu sắc, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thêm chút đường, chanh và tiêu, món nộm sẽ “cứt” vị chua ngọt, cay thơm khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Thực đơn này phù hợp cho cả gia đình và những buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, dùng dao bào thành sợi mỏng – không cần trụng qua nước sôi. Hành tây rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm trong bát nước đá khoảng 5 phút để giảm vị hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Xé nhỏ lườn gà luộc thành sợi vừa ăn, cho vào bát rồi ướp chung với 1/2 thìa cà phê bột canh, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho cà rốt bào, hành tây đã ngâm, gà đã ướp vào một bát lớn. Thêm 1,5 thìa canh đường, nước chanh từ 2 quả, bột canh còn lại và một chút tiêu. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm vị, cuối cùng rắc rau răm lên trên và khuấy nhẹ. Món nộm đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận độ giòn tươi và hương vị cân bằng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.